Peperoni Biologici Di Ibarra

DE LA CUEVA Le piparras Ibarra biologiche si caratterizzano per la buccia sottile e il sapore delicato, poiché difficilmente mordono.
Il segreto della qualità di queste piparras sta in:

Selezione della materia prima

Questi deliziosi peperoncini sono stati coltivati in orti biologici vicino alla città di Ibarra, nel Gipuzkoan, dove il clima speciale della zona, con estati fresche e umide, favorisce lo sviluppo di una varietà di piparra autoctona che non ha sviluppato prurito.

Le piparras biologiche si raccolgono a mano a fine agosto, quando la pezzatura del peperoncino raggiunge gli 8-12 centimetri e pur mantenendo il suo colore verde, poiché se si lasciasse sovramaturare e diventare rosso, il peperoncino sarebbe diventare piccante.

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Imballaggio artigianale

Le piparra fresche vengono portate giornalmente in una piccola cooperativa nel comune di Ibarra dove vengono lavate e successivamente selezionate a mano per pezzatura, eliminando quei peperoncini che presentano eventuali difetti.

I peperoncini vengono poi confezionati in vasetti di vetro con un aceto molto limpido che permetterà la conservazione di questo prodotto e gli conferirà un sapore acido.

I peperoncini verranno lasciati marinare nell'aceto per almeno 30 giorni prima di poter essere commercializzati. In questo lasso di tempo, il peperoncino cambierà il suo colore verde intenso iniziale in un colore giallastro e la sua buccia si ammorbidirà.

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risultato

Questi peperoncini sono ideali come antipasto appena uscito dal barattolo con un filo d'olio e sale.

Sono perfetti anche per fare le famose "Gildas", un connubio di olive, peperoni e acciughe.

Nei Paesi Baschi e in Navarra, le piparras vengono consumate anche per accompagnare piatti al cucchiaio come i fagioli, fornendo un contrasto molto interessante.

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Conosci le opinioni dei nostri clienti

     Eccellente  
     Basato su 24 recensioni 
    
 
 
   
 
 
        
   Manuel Cigè 
 20. dicembre 2021.
 
 
  Prodotti di ottima qualità. Un pacchetto che non può mancare a casa: filetti di acciughe del Mar Cantabrico, Turrón de Jijona, olio extravergine di oliva delle montagne di Alicante, cuori di carciofo di Navarra, olive grasse condite dell'Andalusia e piparras.
  
 
       
   Carlos Jurado 
 16. dicembre 2021.
 
 
  Ho acquistato due lotti natalizi e la presentazione è ottima, i prodotti sono di un livello qualitativo molto alto e l'ordine è arrivato a casa in un paio di giorni. Raccomandabile.
  
 
       
   Giuseppe Vincenzo Garrido 
 3. dicembre 2021.
 
 
  Eccellente
  
 
       
   Francisco Lopez Ordonez 
 2. dicembre 2021.
 
 
  Difficile mettere in evidenza un singolo prodotto dal set che vende. Ottimo rapporto qualità prezzo.
  
 
       
   Jorge Vaya Utiel 
 2. dicembre 2021.
 
 
  Tutti prodotti di una qualità spettacolare. Lo consiglio al 100%
  
 
       
   JOSE GUERRIERO 
 2. dicembre 2021.
 
 
  Qualità del prodotto imbattibile.
  
 
       
   Juanma Sierra 
 1. dicembre 2021.
 
 
  Ho comprato un lotto di prodotti gourmet e tutto era all'altezza. Consiglio le acciughe, squisite e senza un solo graffio. Consigliato 100
  
 
       
   Mila Cernuda 
 1. dicembre 2021.
 
 
  Ottima qualità dei prodotti. La presentazione dei lotti è ottima da regalare.
  
 
       
   David A. Rueda 
 1. dicembre 2021.
 
 
  Prodotti di ottima qualità. Si segnala che selezionano accuratamente i prodotti ei produttori artigiani. I loro lotti, o come li chiamano loro, i loro tesori gastronomici sono ideali come regalo premium.
  
 
       
   Claudio Crespo 
 1. dicembre 2021.
 
 
  i migliori carciofi

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