Cuori di Carciofi Canditi Bio in Olio De la Cueva
I carciofi DE LA CUEVA sono coltivati negli orti biologici della Ribera del Ebro in Navarra.
Il segreto della sua tenerezza e del suo sapore straordinario sta nella raccolta nel momento ottimale di maturazione della migliore materia prima: i Carciofi della varietà Blanca de Tudela.
Processo di elaborazione
Carciofi pelati a mano con molta cura: eliminando tutte le foglie dure e conservando parte della coda (la zona più saporita).
Confit in un composto di oliva e olio di semi di girasole che non altera il sapore naturale del carciofo. Non vengono aggiunti conservanti, coloranti o esaltatori di sapidità.
È un prodotto completamente artigianale e naturale.