Vinagre de Vino Oloroso Gran Reserva 20 Años

El Vinagre de Vino Oloroso GRAN RESERVA 20 AÑOS DE LA CUEVA se caracteriza por tener un color caoba con tonos ambarinos, adquirido durante su envejecimiento en madera, a la nariz es limpio y penetrante, donde destacan unos toques característicos de la crianza en roble americano.

Es un vinagre de sabor seco, intenso y equilibrado que recuerda el vino Oloroso, con un exquisito y suave retrogusto que le imprimen un exclusivo carácter y personalidad.

El secreto de la calidad de este vinagre radica en:

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Selección de la materia prima

Para la elaboración de este vinagres se utilizan vinos Olorosos típicos de la región cordobesa de Montilla-Moriles.

El vino oloroso es un vino generoso de alta calidad realizado a partir de uvas de la variedad palomino el cual se ha sometido a un proceso de envejecimiento de al menos dos años en botas de roble.

A diferencia de otros vinagres donde se utilizan vinos de baja calidad o que se hayan estropeado, el vinagre DE LA CUEVA utiliza como materia prima vinos de primera calidad.

Nuestra filosofía es que de una buena materia prima se debe producir un buen vinagre.

La adificación por métodos tradicionales

Los vinos se someten a un proceso de acidificación tradicional, mucho más lento que los métodos de acidificación industriales, que permite que el vinagre desarrolle propiedades organolépticas excepcionales.

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El envejecimiento

Una vez convertido el vino en vinagre se somete a un proceso de envejecimiento en barricas de roble mediante un sistema de criaderas y solera.

El vinagre DE LA CUEVA es considerado GRAN RESERVA ya que se ha sometido a un proceso de envejecimiento superior a 5 años según dicta la norma del Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles.

En concreto, este vinagre ha sido envejecido por un periodo de 20 años lo que lo convierte en una auténtica Joya gastronómica.

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El Resultado

El resultado es un vinagre de excelente calidad ideal para aderezar ensaladas y para usarlo como condimento en guisos de carne, gazpachos, salmorejos y salsas.

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Conoce las opiniones de nuestros clientes

     Excelente  
     A base de 24 reseñas 
    
 
 
   
 
 
        
   Manuel Ciges 
 20. Diciembre, 2021.
 
 
  Productos de una calidad excelente. Un lote que no puede faltar en casa: filetes de anchoa del cantábrico, Turrón de Jijona, Aceite de oliva virgen extra de las montañas de Alicante, corazones de alcachofa de Navarra, aceitunas gordales aliñadas de Andalucía y piparras.
  
 
       
   Carlos Jurado 
 16. Diciembre, 2021.
 
 
  He comprado dos lotes de Navidad y la presentación es excelente, los productos están en un nivel de calidad muy alto, y me llegó el pedido a casa en un par de días. Recomendable.
  
 
       
   José Vicente Garrido 
 3. Diciembre, 2021.
 
 
  Excelente 👌
  
 
       
   Francisco López Ordóñez 
 2. Diciembre, 2021.
 
 
  Difícil destacar un solo producto del conjunto que comercializa. Excelente relación calidad / precio.
  
 
       
   Jorge Vayá Utiel 
 2. Diciembre, 2021.
 
 
  Todos los productos de una calidad espectacular. Lo recomiendo 100%
  
 
       
   JOSE GUERRERO 
 2. Diciembre, 2021.
 
 
  Calidad del producto inmejorable.
  
 
       
   Juanma Sierra 
 1. Diciembre, 2021.
 
 
  Adquirí un lote de productos gourmed, y todo estuvo a la altura. Recomiendo las anchoas, exquisitas y sin una sola raspa. Recomendado 100
  
 
       
   Mila Cernuda 
 1. Diciembre, 2021.
 
 
  Excelente calidad de los productos. La presentación de los lotes es genial para regalar.
  
 
       
   David A. Rueda 
 1. Diciembre, 2021.
 
 
  Productos de excelente calidad. Se nota que seleccionan con cuidado los productos y a los productores artesanos. Son ideal como regalo premium sus lotes, o como ellos llaman, sus tesoros gastronómicos.
  
 
       
   Claudio Crespo 
 1. Diciembre, 2021.
 
 
  Las mejores alcachofas

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