盛装的戈代莱斯橄榄
4,50 €
优质。 口径 60/80 JAR 436 克
传统食谱
Gordal 橄榄品种因其大尺寸和肉质而受到高度赞赏，可作为食用橄榄食用。. 这些橄榄主要在塞维利亚种植。
传统食谱
Gordal 橄榄品种因其大尺寸和肉质而受到高度赞赏，可作为食用橄榄食用。. 这些橄榄主要在塞维利亚种植。 橄榄直接从树上手工采摘，以防止果实受损。 最大的橄榄，口径 60/80，状态完美，为 De la Cueva 品牌“保留”。 我们为这些肥橄榄选择了一种基于烤甜椒、大蒜和香料的传统调料。
DE LA CUEVA gordal 橄榄在口中保持紧致，使它们咬起来非常愉快，虽然优质橄榄的特有风味占主导地位，但调料赋予它一些细微差别，使其作为开胃酒食用非常愉快。
8的评论 盛装的戈代莱斯橄榄
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收获选择
戈达尔橄榄品种因其大尺寸和肉质而被高度重视作为食用橄榄食用，因为它的含油量相当低。
这些橄榄主要在塞维利亚种植。 根据天气情况，收获在 XNUMX 月至 XNUMX 月之间进行。 橄榄直接从树上手工采摘，以防止果实受损，并小心翼翼地运送到仓库进行分类。
最大的橄榄，口径 60/80，状态完美，为 De la Cueva 品牌“保留”。
制作过程
烹饪和腌制
新鲜采摘的橄榄非常坚硬，苦味也很多，因此需要经过漫长的过程，才能食用并达到最佳风味和质地。
这个过程包括两个阶段：烹饪和盐水。
烹饪阶段持续约 6 小时，包括将橄榄置于碱性溶液中，然后在水中洗涤，以降低橄榄的苦味，并为下一道工序做好准备； 盐水
在盐水过程中，橄榄与水和盐的溶液一起保存在桶中，时间可以持续 8 到 12 个月。
在此期间，橄榄将经历缓慢的乳酸发酵，并会产生一系列细菌和酵母菌，这些细菌和酵母将为它们提供使它们在世界各地如此受欢迎的特性和风味。
当橄榄处于最佳成熟点时，它们会在水中清洗以降低其盐分含量，并准备好进行调味。
结果
我们为这些肥橄榄选择了一种基于烤甜椒、大蒜和香料的传统调料。
在包装过程中，将调料的不同成分加入每个罐子中，始终保持相同的比例，以使橄榄的味道均匀。
DE LA CUEVA gordal 橄榄在口中保持紧致，使它们咬起来非常愉快，虽然优质橄榄的特有风味占主导地位，但调料赋予它一些细微差别，使其作为开胃酒食用非常愉快。
获得优质橄榄的秘诀莫过于使用最好的原料并在制备过程中投入大量精力。
了解我们客户的意见
曼努埃尔·西格斯20. 2021 年 XNUMX 月。优质的产品。 在家不能错过的套餐：坎塔布连海的鳀鱼鱼片、Turrón de Jijona、阿利坎特山区的特级初榨橄榄油、纳瓦拉的洋蓟心、安达卢西亚的高达尔橄榄和 piparras。
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克劳迪奥·克雷斯波1. 2021 年 XNUMX 月。最好的洋蓟
亚历杭德罗·鲁伊斯 –
冯检基 –
我要感谢您发现了这些壮观的橄榄。
爱德华· –
梅利莎 –
洛林里贝拉 –
不仅仅是产品的溢价，我们下单时最喜欢的是我们收到的良好服务和优待。
索菲亚·马丁内斯 –
我爱他们！ 它们真的很棒，味道很棒。
胡安·佩雷斯·德梅萨 –
这些经过处理的戈达尔橄榄真是令人愉悦。 味道棒极了，罐子里存放在冰箱里非常方便。 我爱他们！
玛丽亚·加西亚（Maria Garcia） –
De la Cueva Fine Food 出品的加工好的戈达尔橄榄非常美味。 我喜欢优质橄榄的特有风味，调味料赋予它们淡淡的细微差别，使它们作为开胃酒食用非常愉快。 另外，这个罐子非常实用，而且很容易打开。 强烈推荐！