是时候让我们的一天停下来，用我们西班牙人最喜欢做的一件事来宠爱自己，那就是吃……
我们的美食之一绝对是 坎塔布里亚海的凤尾鱼.
这个周末想和家人一起吃些凤尾鱼吗？ 或者也许和朋友一起？
去！ 如果只有一个人可以用这种美味来宠爱自己。 光是想想，我们就已经流口水了。
我们的团队 洞穴美食 希望您用精选和精致的凤尾鱼来宠爱自己，为您留下一些最好的食谱，并且超级容易准备。
不要再等了。 周末快到了，一切准备就绪！
坎塔布里亚凤尾鱼配 PIQUILLO Tapenade 和豌豆芽
美食日记
成分
- 1罐凤尾鱼
- 年轻的豌豆芽
对于挂毯
- 10个红辣椒
- 3大蒜丁香
- 5刺山柑
- 100克番茄酱
- 1茶匙甜辣椒粉
- 3汤匙蔗糖
- 萨尔
- 特级初榨橄榄油
拟订
对于挂毯，我们在烤箱中烤辣椒或者更好，您可以使用我们的 烤有机辣椒，连同大蒜一起，用油充分涂抹并调味。 当它们存在时，我们将它们剥皮。 我们粉碎所有成分，然后乳化 特级初榨橄榄油，直到它是一种非常细腻和丰富的奶油。 我们在这个过程中纠正盐分。
我们把凤尾鱼卷成一个圈，填满辣椒酱，上面放一些嫩豌豆芽。 放在烤面包上即可食用。
橘子蓝纹奶酪鳀鱼
小厨房
成分
- 1罐坎塔布连凤尾鱼
- 1个橘子。
- 1个石灰。
- 蓝乳酪。
- 特级初榨橄榄油
拟订
将橘子切成厚片，去皮，切段。
我们在上面放了蓝纹奶酪。
上面放一条凤尾鱼和一点橄榄油。
我们把酸橙切成方块，配上橘子蒙塔迪托。
马苏里拉奶酪、无花果和鳀鱼小吃
成分 （8-10 点心）
- 8-10片吐司
- 1球水牛马苏里拉奶酪
- 4-5个新鲜无花果
- 8-10 条鳀鱼片
- 一些新鲜的罗勒叶
- 特级初榨橄榄油。
拟订
虽然在配料中我们指出使用薄吐司，但您也可以用新鲜面包切成不太厚的薄片，切成两口大小的块来做吐司。
马苏里拉奶酪、无花果和鳀鱼小吃
把马苏里拉沥干，切成片，大的可以切成两片，这要看面包的大小了。 例如，如果您希望所有小吃的呈现更加均匀和美观，您可能需要更多的马苏里拉奶酪球，并保留碎片或辅料以将它们用于沙拉。
无花果洗净，剪去尾部和底部，从两侧剥去一点皮，然后切成纵片。 完成配料的准备工作，将鳀鱼片沥干并自行滚动，并清洗罗勒叶。
完成和演示
就在上菜之前，继续组装它们，把马苏里拉奶酪放在面包上，然后是无花果，然后是凤尾鱼。 放一片罗勒叶，最后滴几滴 特级初榨橄榄油。 请享用！
SALMOREJO 配凤尾鱼
美食日记
成分
对于萨尔莫雷霍
- 50克陈旧面包
- 两汤匙白葡萄酒醋
- 500克西红柿
- 2 罐 MSC 认证的鳀鱼片
- 1瓣大蒜去皮
- 1盐少许
- 半汤匙特级初榨橄榄油
- 3个煮熟的鸡蛋，去皮切丁
- 50 克塞拉诺火腿切成条状
烤面包
- 4个红甜椒
- 8片薄面包
- 8 条腌制凤尾鱼
拟订
对于萨尔莫雷霍
将面包弄碎，然后将其浸泡在醋中 5 分钟。 将面包和西红柿加入搅拌机，搅拌至光滑。
加入1罐沥干的凤尾鱼、盐、大蒜，搅拌至光滑。
搅拌机运转时，在混合物中再倒入少许特级初榨橄榄油。
盖上盖子放入冰箱至少两个小时。
烤面包
在烤箱里烤辣椒。 烤好后，把它们剥皮，去掉种子，然后把它们切成细条。
将两面的面包片轻轻烤一下。 然后在每个吐司上加一汤匙萨尔莫雷霍，还有一条胡椒和一条凤尾鱼。
介绍
将 Salmorejo 倒入小碗中，加入切碎的鸡蛋、塞拉诺火腿和两条凤尾鱼。 与吐司一起食用。
凤尾鱼丝带窝
简易烹饪
成分
- 400克意大利面丝带
- 2大蒜丁香
- 1卡宴
- 150 克去核黑橄榄
- 12个凤尾鱼
- 2茶匙刺山柑
- 500克西红柿
- 1小枝百里香
- 橄榄油
- 萨尔
拟订
步骤1
将西红柿洗净，在底部做两个十字形切口，然后在盐水中焯 1 分钟。 排干它们并用冷水刷新它们。 把它们剥皮，切成方块。
步骤2
将大蒜剥皮并切碎。 将橄榄和刺山柑洗净，沥干； 将第一个切成环。 也将凤尾鱼从油中沥干； 保留一半，其余的切碎。 把它们和大蒜一起放在研钵里，然后把它们都压碎。
步骤3
在平底锅中加热 3 汤匙油。 加入之前的混合物并煎1分钟。 加入橄榄、刺山柑和洗净的辣椒，搅拌并炒 1 分钟。 加入番茄，用小火煮 15 分钟，然后调整盐的含量。
步骤4
将意大利面在盐水中煮至包装上标明的时间，使其有嚼劲并沥干水分。 将其分布在盘子上，形成巢穴，然后将酱汁分布在上面。 用保留的凤尾鱼和洗净切碎的百里香装饰，然后上桌。
香蒜酱凤尾鱼
成分
- 250克新鲜凤尾鱼
- 2汤匙面包屑
- 1杯白葡萄酒
- 减少香醋
- 对于香蒜酱：
- 一些罗勒叶
- 松子
- 1大蒜丁香
- 橄榄油
- 1 片 Avecrem Fish Paella Duo
- 帕玛森碎
拟订
通过研磨蒜瓣、罗勒、帕尔马干酪、松子和橄榄油来准备香蒜酱。 将其与面包屑和 Avecrem 蔬菜 -30% 盐混合制成馅料。 另一方面，通过去除荆棘和头部来清洁宽的。
打开凤尾鱼，每个都装上 1 茶匙的馅料。 用木棍在凤尾鱼上扎一下，这样它们就不会分开。 把烤肉串放在烤盘上。 淋上橄榄油和白葡萄酒。 在烤箱里烤10分钟。 接下来，将凤尾鱼放在盘子上，加入少许香蒜酱和香醋。
陪他一起 酒 你喜欢的
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