来自坎塔布连海的 De la Cueva 凤尾鱼已被选为最好的蜜饯之一，在文章中 西班牙最好的 23 个保护区 出版于 扩展网

他们如何评价我们在 Fuera de Serie 的凤尾鱼？

Patrick de la Cueva 很有个性。 在专注于藏红花和香料世界 22 年后，2019 年底，他决定改变自己的生活，将自己献给自己的热情：寻找美食珍品。

他创立了 De la Cueva Fine Food，在他家的车库里设立了一个小仓库和一个办公室，以 Sylicon Valley 的风格，并开始成为工匠和精致的生产商。 他自豪地谈到自己在 2022 年获得“+50 Emprende Awards”的第三名，并成功地将自己的产品定位在著名的美食区 瑞士百货公司 Globus.

在他的参考文献中，最突出的是他的 坎塔布连凤尾鱼 - 春钓，来自桑托尼亚; 来自 Ría de Arosa 的夏季沙丁鱼； 和洋葱酱去骨鹌鹑。

Kino Verdú (Gastro Expansión.com)

Expansión.com 文章的一些上下文

不找到罐头就很难探索一个家，这是一种简单方便的消费解决方案，达到卓越水平。

如果我们冒险进入厨房，我们肯定会发现小橱柜或装满蜜饯的架子。

从贻贝到芦笋，从蛤蜊到金枪鱼，有无数种罐头产品经得起时间的考验。

这些蜜饯可以解决即兴的开胃菜，用于更精致的食谱，甚至受到屡获殊荣的厨师的青睐。 这是合乎逻辑的。 其中一些蜜饯，无论是玻璃容器还是金属容器，都隐藏着真正的美味。

这在一定程度上是由于保鲜技术的进步，几乎任何食品都可以在不损害健康安全的情况下进行罐装； 另一方面，人们越来越倾向于寻找高品质、更天然、本地和手工制作的产品。

有趣的是，西班牙鱼和贝类罐头占欧洲产量的 50%，而蔬菜罐头占全国食品工业产量的 7%。

随着这些蜜饯粉丝数量的增加（有真正的“流氓”在寻找最壮观的蜜饯），这里有 22 个您必须尝试的最佳蜜饯。

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