оборудование для пахучего винного уксуса

Винный уксус Олоросо Гран Резерва 20 лет

Ароматизированный винный уксус GRAN RESERVA 20 YEARS OF THE CUEVA характеризуется цветом красного дерева с янтарными тонами, приобретенными во время его выдержки в дереве, на носу он чистый и проникающий, где выделяются некоторые характерные штрихи выдержки в американском дубе.

Это уксус с сухим, интенсивным и сбалансированным вкусом, напоминающим вино Олоросо, с изысканным и мягким послевкусием, придающим ему эксклюзивный характер и индивидуальность.

Секрет качества этого уксуса заключается в:

Перейти к магазину

Выбор сырья

Для производства этого уксуса используются типичные вина Олоросо из региона Кордова Монтилья-Морилес.

Вино Олоросо — это высококачественное крепленое вино, изготовленное из винограда сорта Паломино, прошедшего процесс выдержки не менее двух лет в дубовых бочках.

В отличие от других уксусов, где используются некачественные или испорченные вина, уксус DE LA CUEVA использует в качестве сырья вина высшего качества.

Наша философия заключается в том, что хороший уксус должен производиться из хорошего сырья.

Адификация традиционными методами

Вина проходят традиционный процесс подкисления, намного медленнее, чем промышленные методы подкисления, что позволяет уксусу приобретать исключительные органолептические свойства.

Перейти к магазину

Старение

Как только вино превращается в уксус, оно подвергается процессу старения в дубовых бочках с использованием системы криадера и солера.

Уксус DE LA CUEVA считается БОЛЬШИМ РЕЗЕРВОМ, поскольку он подвергался процессу старения более 5 лет, как того требует стандарт Совета по регулированию PDO Монтилья-Морилес.

В частности, этот уксус выдерживался в течение 20 лет, что делает его настоящей гастрономической жемчужиной.

Перейти к магазину

Результат

В результате получается уксус превосходного качества, идеально подходящий для заправки салатов и использования в качестве приправы к тушеному мясу, гаспачо, сальморехо и соусам.

Перейти к магазину

Узнайте мнение наших клиентов

     Отличный  
     На основе 24 отзывов 
    
 
 
   
 
 
        
   Мануэль Сигес 
 20 декабря 2021 г.
 
 
  Продукция отличного качества. Пакет, который нельзя пропустить дома: филе анчоусов из Кантабрийского моря, туррон-де-Хихона, оливковое масло экстра-класса из гор Аликанте, сердцевины артишоков из Наварры, оливки гордаль из Андалусии и пипаррас.
  
 
       
   Карлос Хурадо 
 16 декабря 2021 г.
 
 
  Купил две рождественские партии, товарный вид отличный, продукция очень высокого качества, заказ пришел домой за пару дней. Рекомендуем.
  
 
       
   Джозеф Винсент Гарридо 
 3 декабря 2021 г.
 
 
  Отлично 👌
  
 
       
   Франсиско Лопес Ордоньес 
 2 декабря 2021 г.
 
 
  Сложно выделить какой-то один товар из того набора, который он продает. Большое значение для цены.
  
 
       
   Хорхе Вайя Утьель 
 2 декабря 2021 г.
 
 
  Вся продукция потрясающего качества. Я рекомендую это 100%
  
 
       
   ХОСЕ ВОИН 
 2 декабря 2021 г.
 
 
  Непревзойденное качество продукции.
  
 
       
   Хуанма Сьерра 
 1 декабря 2021 г.
 
 
  Я купил партию деликатесов, и все было на высоте. Я рекомендую анчоусы, изысканные и без единой царапины. Рекомендуем 100
  
 
       
   Мила Чернуда 
 1 декабря 2021 г.
 
 
  Отличное качество продукции. Презентация лотов отлично подходит для раздачи.
  
 
       
   Дэвид А. Руэда 
 1 декабря 2021 г.
 
 
  Продукция отличного качества. Отмечается, что они тщательно отбирают продукцию и ремесленников-производителей. Их лоты, или, как они их называют, их гастрономические сокровища идеально подходят в качестве премиального подарка.
  
 
       
   Клаудио Креспо 
 1 декабря 2021 г.
 
 
  лучшие артишоки

хочу попробовать вашу продукцию