Бесплатная доставка из 80,00 €

Лот 1: Масло и уксус

25,00 (€

Лучшее из нашей подборки в одной партии.

Продукт: ВЕН034 Категория:

ЛОТ 1:

СОДЕРЖАНИЕ:

Бутылка оливкового масла Extra Virgin объемом 500 мл. Мастер купаж
Бутылка винного уксуса Олоросо ЗОП Монтилья Морилес Гран Резерва 20 лет
Все наши продукты были разработаны небольшими ремесленными компаниями в соответствии с нашими принципами достижения превосходного вкуса и максимального уважения к продукту и окружающей среде.

Если вы предпочитаете, мы можем позаботиться о том, чтобы отправить выбранную вами подарочную коробку человеку, которого вы выбрали от своего имени.

рейтинги

пока нет отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Лот 1: Масло и уксус”

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Оливки Gordales с традиционной заправкой

Выбор урожая

Сорт оливок Гордаль высоко ценится для употребления в пищу в качестве столовых оливок из-за его большого размера и мякоти, а также довольно низкого содержания масла.

Эти оливки выращивают в основном в Севилье. Сбор урожая происходит в период с сентября по октябрь в зависимости от погоды. Оливки собирают вручную прямо с дерева, чтобы предотвратить повреждение плодов, и с большой осторожностью транспортируют их на склад для сортировки.

Самые крупные оливки калибра 60/80 в идеальном состоянии «зарезервированы» для бренда De la Cueva.

Процесс разработки

Приготовление и подача

Свежесобранные оливки очень твердые и имеют сильную горечь, поэтому они должны пройти долгий процесс, прежде чем их можно будет употреблять в пищу и достичь оптимального вкуса и текстуры.

Этот процесс состоит из двух фаз: варки и рассола.

Фаза приготовления длится около 6 часов и состоит из обработки оливок щелочным раствором с последующим промыванием в воде, что снижает уровень горечи оливок и подготавливает их к следующему процессу; рассол

В процессе рассола оливки хранятся в бочках с раствором воды и соли в течение периода, который может длиться от 8 до 12 месяцев.

В течение этого периода оливки будут подвергаться медленному молочнокислому брожению и разовьют ряд бактерий и дрожжей, которые придадут им свойства и вкус, благодаря которым они так ценятся во всем мире.

Когда оливки достигают оптимальной точки созревания, их промывают в воде, чтобы уменьшить содержание соли, и готовят к добавлению приправ.

Результат

Для этих жирных оливок мы выбрали традиционную заправку на основе жареного болгарского перца, чеснока и специй.

Различные ингредиенты заправки добавляются в каждую банку в процессе упаковки, всегда стараясь поддерживать одну и ту же пропорцию, чтобы вкус оливок был однородным.

Оливки DE LA CUEVA gordal сохраняют твердость во рту, что делает их очень приятными при укусе, и, хотя преобладает характерный вкус качественных оливок, заправка придает им небольшие нюансы, которые делают их очень приятными для употребления в качестве аперитива.

Нет большего секрета получения качественных оливок, чем использование лучшего сырья и тщательная подготовка.

Узнайте мнение наших клиентов

Мануэль Сигес
Мануэль Сигес
20 декабря 2021 г.
Продукция отличного качества. Пакет, который нельзя пропустить дома: филе анчоусов из Кантабрийского моря, туррон-де-Хихона, оливковое масло экстра-класса из гор Аликанте, сердцевины артишоков из Наварры, оливки гордаль из Андалусии и пипаррас.
Карлос Хурадо
Карлос Хурадо
16 декабря 2021 г.
Купил две рождественские партии, товарный вид отличный, продукция очень высокого качества, заказ пришел домой за пару дней. Рекомендуем.
Джозеф Винсент Гарридо
Джозеф Винсент Гарридо
3 декабря 2021 г.
Отлично 👌
Франсиско Лопес Ордоньес
Франсиско Лопес Ордоньес
2 декабря 2021 г.
Сложно выделить какой-то один товар из того набора, который он продает. Большое значение для цены.
Хорхе Вайя Утьель
Хорхе Вайя Утьель
2 декабря 2021 г.
Вся продукция потрясающего качества. Я рекомендую это 100%
ХОСЕ ВОИН
ХОСЕ ВОИН
2 декабря 2021 г.
Непревзойденное качество продукции.
Хуанма Сьерра
Хуанма Сьерра
1 декабря 2021 г.
Я купил партию деликатесов, и все было на высоте. Я рекомендую анчоусы, изысканные и без единой царапины. Рекомендуем 100
Мила Чернуда
Мила Чернуда
1 декабря 2021 г.
Отличное качество продукции. Презентация лотов отлично подходит для раздачи.
Дэвид А. Руэда
Дэвид А. Руэда
1 декабря 2021 г.
Продукция отличного качества. Отмечается, что они тщательно отбирают продукцию и ремесленников-производителей. Их лоты, или, как они их называют, их гастрономические сокровища идеально подходят в качестве премиального подарка.
Клаудио Креспо
Клаудио Креспо
1 декабря 2021 г.
лучшие артишоки