Patrick de la Cueva
Van jongs af aan heb ik de zorg gehad om de verschillende ingrediënten en producten die deel uitmaken van de gastronomische cultuur van verschillende regio's van de wereld te kennen en te waarderen.
Mijn professionele activiteit als specialist in saffraan en specerijen heeft me in staat gesteld om naar meer dan 40 landen te reizen en uit de eerste hand kleine producenten van de meest ongelooflijke gastronomische schatten te ontmoeten.
Ik heb besloten om een nieuw zakelijk avontuur te beginnen door, in samenwerking met kleine ambachtelijke producenten, een familie van voedingsproducten te ontwikkelen die ik op de markt wilde brengen onder het merk De la Cueva. Ik kan geen grotere garantie bieden op de kwaliteit van de geselecteerde producten dan door de naam van mijn familie erop te zetten.
Al deze producten weerspiegelen de waarden waarin ik geloof: kwaliteit, authenticiteit en passie.
Ik hoop dat je net zoveel van ze geniet als ik.
– Patrick De La Cueva –
Geniet van de video's van mijn laatste gastronomische avonturen
De ambachtelijke uitwerking van Anchoa De la Cueva
In de ecologische plantage van piquillo peper. Lodosa, Navarra
Ebro rivier. Spanje
Alles leren over de Bonito del Norte en de kwaliteit controleren
De productie van biologische Piparra uit Ibarra
We hebben de eerste productie van Piparra ecologische De la Cueva al klaar
Ansjovis uit de Cantabrische Zee uit de grot