Biologische gekonfijte artisjokharten in De la Cueva-olie
DE LA CUEVA artisjokken worden gekweekt in biologische tuinen in de Ribera del Ebro in Navarra.
Het geheim van zijn malsheid en buitengewone smaak ligt in het oogsten op het optimale moment van rijping van de beste grondstof: artisjokken van de variëteit Blanca de Tudela.
Uitwerkingsproces
Handgepelde artisjokken met veel zorg: alle harde bladeren verwijderen en een deel van de staart behouden (het lekkerste gedeelte).
Confiteer in een mengsel van olijf- en zonnebloemolie die de natuurlijke smaak van de artisjok niet verandert. Er worden geen bewaarmiddelen, kleurstoffen of smaakversterkers toegevoegd.
Het is een volledig handgemaakt en natuurlijk product.