Vinaigre de Vin Oloroso Gran Reserva 20 Ans

Le Vinaigre de Vin Parfumé GRAN RESERVA 20 ANS DE LA CUEVA se caractérise par une couleur acajou avec des tons ambrés, acquise lors de son vieillissement en bois, au nez il est propre et pénétrant, où se détachent quelques touches caractéristiques du vieillissement en chêne américain.

C'est un vinaigre au goût sec, intense et équilibré qui rappelle le vin d'Oloroso, avec un arrière-goût exquis et doux qui lui confère un caractère et une personnalité exclusifs.

Le secret de la qualité de ce vinaigre réside dans :

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Sélection de la matière première

Pour l'élaboration de ce vinaigre, on utilise des vins Oloroso typiques de la région cordouane de Montilla-Moriles.

Le vin Oloroso est un vin fortifié de haute qualité élaboré à partir de raisins Palomino, qui ont subi un processus de vieillissement d'au moins deux ans en fûts de chêne.

Contrairement à d'autres vinaigres où l'on utilise des vins de mauvaise qualité ou gâtés, le vinaigre DE LA CUEVA utilise des vins de première qualité comme matière première.

Notre philosophie est qu'un bon vinaigre doit être produit à partir d'une bonne matière première.

Adification par des méthodes traditionnelles

Les vins subissent un processus d'acidification traditionnel, beaucoup plus lent que les méthodes d'acidification industrielles, qui permet au vinaigre de développer des propriétés organoleptiques exceptionnelles.

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Le vieillissement

Une fois le vin vinifié, il subit un processus de vieillissement en fûts de chêne selon un système de criaderas et solera.

Le vinaigre DE LA CUEVA est considéré comme GRANDE RÉSERVE car il a subi un processus de vieillissement de plus de 5 ans conformément à la norme du Conseil de réglementation Montilla-Moriles AOP.

Concrètement, ce vinaigre a été vieilli pendant 20 ans, ce qui en fait un véritable bijou gastronomique.

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Le résultat

Le résultat est un vinaigre d'excellente qualité idéal pour assaisonner les salades et pour être utilisé comme condiment dans les ragoûts de viande, les gaspachos, les salmorejos et les sauces.

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Connaître les avis de nos clients

     Excellent  
     Base 24 avis 
    
 
 
   
 
 
        
   Manuel Cigés 
 20. décembre 2021.
 
 
  Produits d'excellente qualité. Un paquet à ne pas manquer à la maison : filets d'anchois de la mer Cantabrique, Turrón de Jijona, huile d'olive extra vierge des montagnes d'Alicante, cœurs d'artichauts de Navarre, olives gordal habillées d'Andalousie et piparras.
  
 
       
   Carlos Jurado 
 16. décembre 2021.
 
 
  J'ai acheté deux lots de Noël et la présentation est excellente, les produits sont d'un niveau de qualité très élevé et la commande est arrivée à la maison en quelques jours. Recommandé.
  
 
       
   Joseph-Vincent Garrido 
 3. décembre 2021.
 
 
  Excellente
  
 
       
   Francisco López Ordonez 
 2. décembre 2021.
 
 
  Difficile de mettre en avant un seul produit de l'ensemble qu'il vend. Grande valeur pour le prix.
  
 
       
   Jorge Vaya Utiel 
 2. décembre 2021.
 
 
  Tous les produits d'une qualité spectaculaire. Je le recommande à 100%
  
 
       
   JOSE GUERRIER 
 2. décembre 2021.
 
 
  Qualité de produit imbattable.
  
 
       
   Juanma Sierra 
 1. décembre 2021.
 
 
  J'ai acheté un lot de produits gourmands, et tout était à la hauteur. Je recommande les anchois, exquis et sans une seule égratignure. Recommandé 100
  
 
       
   Mila Cernuda 
 1. décembre 2021.
 
 
  Excellente qualité des produits. La présentation des lots est super à donner.
  
 
       
   David A. Rueda 
 1. décembre 2021.
 
 
  Produits d'excellente qualité. Il est à noter qu'ils sélectionnent avec soin les produits et les artisans producteurs. Leurs lots, ou comme ils les appellent, leurs trésors gastronomiques sont idéaux comme cadeau haut de gamme.
  
 
       
   Claudio Crespo 
 1. décembre 2021.
 
 
  les meilleurs artichauts

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