Cœurs d'artichauts bio confits à l'huile De la Cueva
Les artichauts DE LA CUEVA sont cultivés dans des jardins biologiques de la Ribera del Ebro en Navarre.
Le secret de sa tendreté et de sa saveur extraordinaire réside dans la récolte au moment optimal de maturation de la meilleure matière première : les artichauts de la variété Blanca de Tudela.
Processus d'élaboration
Artichauts pelés à la main avec beaucoup de soin : enlever toutes les feuilles dures et garder une partie de la queue (la zone la plus savoureuse).
Confit dans un mélange d'huile d'olive et de tournesol qui n'altère pas la saveur naturelle de l'artichaut. Aucun conservateur, colorant ou exhausteur de goût n'est ajouté.
C'est un produit entièrement fait à la main et naturel.