Oloroso Weinessig Gran Reserva 20 Jahre

Der Duftweinessig GRAN RESERVA 20 YEARS OF THE CUEVA zeichnet sich durch eine Mahagonifarbe mit Bernsteintönen aus, die während seiner Reifung in Holz erworben wurde. In der Nase ist er sauber und durchdringend, wo einige charakteristische Noten der Reifung in amerikanischer Eiche hervorstechen.

Es ist ein Essig mit einem trockenen, intensiven und ausgewogenen Geschmack, der an Oloroso-Wein erinnert, mit einem exquisiten und weichen Nachgeschmack, der ihm einen exklusiven Charakter und eine Persönlichkeit verleiht.

Das Geheimnis der Qualität dieses Essigs liegt in:

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Auswahl des Rohmaterials

Für die Herstellung dieses Essigs werden typische Oloroso-Weine aus der Cordoba-Region Montilla-Moriles verwendet.

Oloroso-Wein ist ein hochwertiger Likörwein aus Palomino-Trauben, die einen Alterungsprozess von mindestens zwei Jahren in Eichenfässern durchlaufen haben.

Im Gegensatz zu anderen Essigen, bei denen minderwertige oder verdorbene Weine verwendet werden, verwendet DE LA CUEVA-Essig Weine von höchster Qualität als Rohstoff.

Unsere Philosophie ist, dass ein guter Essig aus einem guten Rohstoff hergestellt werden muss.

Adifizierung nach traditionellen Methoden

Die Weine durchlaufen einen traditionellen Säuerungsprozess, viel langsamer als industrielle Säuerungsmethoden, wodurch der Essig außergewöhnliche organoleptische Eigenschaften entwickeln kann.

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Altern

Nachdem der Wein in Essig umgewandelt wurde, durchläuft er einen Reifungsprozess in Eichenfässern unter Verwendung eines Criaderas- und Solera-Systems.

DE LA CUEVA-Essig gilt als GROSSE RESERVE, da er einen Alterungsprozess von mehr als 5 Jahren durchlaufen hat, wie es der Standard des Montilla-Moriles PDO Regulatory Council vorschreibt.

Insbesondere wurde dieser Essig 20 Jahre lang gereift, was ihn zu einem wahren gastronomischen Juwel macht.

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Das Ergebnis

Das Ergebnis ist ein Essig von ausgezeichneter Qualität, der sich ideal zum Dressing von Salaten und als Würze in Fleischeintöpfen, Gazpachos, Salmorejos und Saucen eignet.

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Kennen Sie die Meinungen unserer Kunden

     ausgezeichnet  
     Basierend auf 24 Bewertungen 
    
 
 
   
 
 
        
   Manuel Ciges 
 20. Dezember 2021.
 
 
  Produkte von ausgezeichneter Qualität. Ein Paket, das zu Hause nicht fehlen darf: Sardellenfilets aus dem Kantabrischen Meer, Turrón de Jijona, natives Olivenöl extra aus den Bergen von Alicante, Artischockenherzen aus Navarra, fette Oliven aus Andalusien und Piparras.
  
 
       
   Carlos Jurado 
 16. Dezember 2021.
 
 
  Ich habe zwei Weihnachtschargen gekauft und die Präsentation ist ausgezeichnet, die Produkte sind von sehr hoher Qualität und die Bestellung kam in ein paar Tagen zu Hause an. Empfehlenswert.
  
 
       
   Joseph Vinzenz Garrido 
 3. Dezember 2021.
 
 
  Exzellent
  
 
       
   Francisco López Ordonez 
 2. Dezember 2021.
 
 
  Es ist schwierig, ein einzelnes Produkt aus dem Set hervorzuheben, das es verkauft. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.
  
 
       
   Jorge Vaya Utiel 
 2. Dezember 2021.
 
 
  Alle Produkte von spektakulärer Qualität. Ich empfehle es zu 100%
  
 
       
   JOSE KRIEGER 
 2. Dezember 2021.
 
 
  Unschlagbare Produktqualität.
  
 
       
   Juanma Sierra 
 1. Dezember 2021.
 
 
  Ich kaufte eine Menge Gourmetprodukte und alles war auf dem neuesten Stand. Ich empfehle die Sardellen, exquisit und ohne einen einzigen Kratzer. Empfohlen 100
  
 
       
   Mila Cernuda 
 1. Dezember 2021.
 
 
  Ausgezeichnete Qualität der Produkte. Die Präsentation der Lose eignet sich super zum Verschenken.
  
 
       
   David A. Rueda 
 1. Dezember 2021.
 
 
  Produkte von ausgezeichneter Qualität. Es wird darauf hingewiesen, dass sie die Produkte und die handwerklichen Produzenten sorgfältig auswählen. Ihre Lots, oder wie sie es nennen, ihre gastronomischen Schätze eignen sich ideal als Premium-Geschenk.
  
 
       
   Claudio Cresp 
 1. Dezember 2021.
 
 
  die besten Artischocken

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